Kırmızı şarap üzümleri

şarap terimleri yazımızı da okuyabilirsiniz.

Kırmızı şarap üzümleri. Cabernet koyu mor rengiyle çok kolay tanınabilen üzümdür. Tam gövdeli lezzetini ve aromasını korurken kırmızı şarapların en kuruları arasındadır. Fransız kökenli bir üzüm olmakla birlikte türkiye de türkleşerek senso şensu şensoy gibi isimler almıştır. Popülerliği genellikle yetiştirme kolaylığına bağlanır.

şarap üretiminde kullanılan en popüler kırmızı üzümlere bakalım. Neredeyse her şarap üretilen ülkede yetiştirilmektedir. Ayrıca bu içeceğin başka bir özelliğine meyvelerin soyulmadığı ve çukurlanmadığı atfedilmelidir. Ayrıca şarap içmek sanattır bölüm i.

Cabernet sauvignon hiç şüphesiz dünyanın en tanınmış üzüm çeşididir. Gamay gamey fransa ko kenli bir u zu m cinsi olan gamay hafif orta dolgunlug a yu ksek asiditeye ve du s u k tanen seviyesine sahip s araplar yapar. Yüzyılın sonlarında ve 20. Hafif gövdeli ve baharatlı kırmızı şarap üretimini sağlar.

Kırmızı ve roze şarap yapımında alkolik fermantasyona üzümün kabuğu da dahil edilir böylece kabuktan tanen ve renk geçişi sağlanır. Ancak tek başına kullanılacak kadar kuvvetli bir şarap üzümü değil bu yüzden daha çok kupajlara tonlar katan bir üzüm çeşidi. Bu şaraplarda asit ve kuru madde oranı mükemmeldir ve tüm dünyada yetiştirilir. Primer aromaları vişne siyah frenk üzümü sedir ve baharatlardır.

Dünyanın en yaygın ekili birinci sınıf kırmızı şarap üzümlerinden biridir. Fakat beyaz şarapta tanen söz konusu değildir. Kırmızı şarap üzümleri mavi veya kırmızımsı meyveleri ile ayırt edilir. üzümleri kalın kabuklu ve serttir.

Bu içeceği daha fazla tart yapar ve parlaklığa lezzet katar. Cabernet üzümü uzun süreli periyotta olgunlaşır şarabı da çok iyi yaşlanan bir şaraptır. Bordeaux bölgesi asmanın muhtemel doğum yeridir. Yüzyılın başlarında almanya da üretilen riesling şarapları en kırmızı fransız şarapları kadar ünlü ve pahalıydı.

Rieslin en önemli beyaz üzüm çeşitlerinden birisidir.