Kırmızı Tarhana Yapımı

Göceli tarhana manav tarhanası da denir.

Kırmızı tarhana yapımı. Ekşiyen hamur güneşte kurumaya bırakılıyor. Biber ve domatesleri iyice yıkayalım. 3 4 gün mayalanması için bir köşeye alınıyor. Domateslerin üzerine çekirdek ve iç damarları alınan kırmızı biberleri doğrayalım.

Bu tarifin ana malzemelerinde. 5 kg un yaklaşık ev tarhanası tarifi yapılışı. Un 4 veya 4 buçuk kilo tuz. 1 kilo kırmızı biber.

Ev yapımı tarhana malzemeleri. Hava serinse 1 tatlı kaşığı kuru maya sıcaksa mayaya gerek yok aldığı kadar un. Tarhana yapımı tarifi yapılışı kırmızı biberler ve domatesler doğranıp tuzlanacak 1 gün öncesinden güneşte bekletilecek daha sonra suyunu çekene kadar pişirilip robottan geçirilecek. Domates soğan biber maydanoz ve taze naneyi yıkayıp ince ince doğrayın.

1 kg kırmızı biber. Tarhana otunu aktarlardan veya yöresel pazarlardan özellikle tarhana zamanı kolayca bulabilirsiniz. Ev yapımı tarhananın hazırlanışı. Nohut kırmızı biber yoğurt soğan ve maydanoz var.

Ev yapımı tarhana yapılışı. Kırmızı tarhana tarifi tarifi. Kırmızı köy tarhanası nasıl yapıldı. Haşlayarak kullanacağız 1 kg yoğurt.

Derin bir tencereye önce domatesleri doğrayıp koyalım. Kırmızı köy tarhanası meşhur balıkesir tarhanası. Kırmızı biberlerin saplarını kesip çekirdeklerini çıkararak iri iri doğrayın. Içine incecik kıyılmış yeşilliklerde ekleniyor.

Domatesleri de iri iri doğrayın. 1 demet tarhana otu. 1 kilo yoğurt suyu süzülmüş yoğurt yarım kilo haşlanmış nohut. Yan ürünlerle tatlanan tarhana bir hamur haline getiriliyor.

Sonra 4 5 parçaya böldüğümüz kuru soğanları sarımsakları dereotu ve naneyi ilave edip suyunu çekene kadar pişirelim. Köyümüzün doğal otlar ile beslenen ineklerinin kaymağı içinden alınmamış sütü yoğurt yapmak için kullanılır. Ana malzemelerimiz kırmızı biber soğan domates nohut ben dondurucudan çıkardım süzme yoğurt ve tarhana otu tarhana otu yerine nane de koyabilirsiniz. Derin ve geniş bir tencereye önce domatesleri sonra biberleri son olarak da soğanları koyun.

1 kilo kuru soğan. Dibi hemen tutmasın diye içine 1 çay bardağı kadar su koyup tencerenin kapağını kapatın. 1 bağ tarhana otunu boy otu diye de geçer ayıklayıp tanelerini tercihen tülbent içine koyup malzemelerin üzerine yerleştirin. 1 kg kuru soğan.

Tarhana otu daha çok ege de bulunan bir ottur diğer yörelerde pek bilinmiyor tuz. Benim çocukluğumun tarhanası teyzemin yapıp kıbrıs tan gönderdiği tereyağında kavurduğumuz hellimleri içine koyduğumuz beyaz tarhana idi. Dibi tutmasın diye 1 su bardağı da soğuk su ekleyin.